FREITAG, 27. November 2026

12:30-13:00 Uhr

Weinbau in Franken

Der fränkische Weinbau blickt auf eine über 1.200-jährige Geschichte zurück. Bereits im Mittelalter gehörte Franken mit rund 40.000 Hektar Rebfläche zu den größten zusammenhängenden Weinbaugebieten Europas. Kriege, Klimaveränderungen, Rebkrankheiten und wirtschaftliche Krisen ließen den Weinbau jedoch über Jahrhunderte stark schrumpfen. Seit den 1950er-Jahren erlebt Franken eine bemerkenswerte Renaissance. Moderne Anbaumethoden, Flurbereinigungen, eine verbesserte Vermarktung und ein wachsendes Qualitätsbewusstsein der Winzer führten zu einem nachhaltigen Aufschwung. Heute prägen etwa 6.000 Hektar Rebfläche die Landschaft entlang des Mains. Besonders der Silvaner, der seit mehr als 350 Jahren eng mit Franken verbunden ist, gilt als Aushängeschild der Region. Aus einer einst vor allem mengenorientierten Produktion entwickelte sich in den letzten Jahrzehnten eine Weinregion mit klarem Qualitätsprofil. Fränkische Weine stehen heute für Mineralität, Herkunft und Charakter – und verbinden auf eindrucksvolle Weise jahrhundertealte Tradition mit moderner Weinbaukunst. So auch das Weingut Horst Sauer, das im Herzen von Escherndorf beheimatet ist und einen eindrucksvollen Weg von der Gründung im Jahr 1977 bis heute gegangen ist.